POUR UN PETIT SEMINAIRE de plusieurs jours AVEC HEBERGEMENT, un repas d’exception pour un comité de direction, une soirée d’anniversaire ou un mariage en petit comité, une escale à Châteauvieux est une invitation au rêve pour tous les amoureux de la campagne, de la simplicité et du bien manger. -- PRODUITS DE QUALITE ET AMOUR DES SAISONS Accompagné du talentueux Damien Coche, Philippe Chevrier y concocte une cuisine généreuse et cultive un amour inconditionnel de la convivialité.  A Châteauvieux, ce sont ne sont pas les effets de mode, mais les saisons et leur temporalité naturelle qui sont au cœur de l’art culinaire. Dans cette ancienne ferme vigneronne superbement rénovée, le cadre fait la part belle à la chaleur des matériaux simples comme les pierres et les boiseries de chêne. L’écrin est intemporel, rustique, épuré et chic. -- LA TERRASSE, espace privilégié a la belle saison, offre une vue imprenable sur les vignes et le Rhône. Le jardin des plantes et le potager sont un véritable vivier d’inspiration avec les aromates, plantes, fruits et légumes de saison. Sous les couteaux des chefs, sont travaillés des produits de qualité pour révéler les arômes et les saveurs de matières généreuses. Viandes suisses et volailles, poissons du lac et crustacés sont à l’honneur des formules. Les menus subliment des aliments nobles comme le homard, le bœuf suisse des Alpages ou encore la truffe noire en hiver. On retient à la carte, la truffe noire de la Drôme cuite entière en chausson au foie gras, l’aile de raie bouclée poêlée a la farine de châtaigne ou encore le cœur de filet et petits farcis de bœuf des alpages suisse. -- EN SALLE, c’est Esteban Valle qui met en scène les desserts avec des flambages et des découpages dont il a une parfaite maîtrise. Proposant près de 800 crus, la carte des vins, elle, est à tomber. A Châteauvieux, le voyage est des plus savoureux, loin du tumulte de la ville et idéal pour une pause nature hautement gastronomique. Le must :  On peut même fumer des cigares dans le "fumoir" du domaine en savourant la digestion dans un fauteuil en cuir. -- Les produits artisanaux de Châteauvieux ne sont pas seulement proposés au restaurant mais aussi à emporter au sein d’une échoppe, au cœur du domaine permettant de prolonger chez soi l’expérience conviviale du château. Terrines et pâtés de saison, saucissons, épices et moutardes, bonbons, chocolats, confitures, pains d’épices, macarons ou vins. Près de 150 produits maison sont disponibles à l’Epicerie et peuvent être également commandés en panier cadeau.